凉拌小白菜川菜凉拌小白菜川菜怎么做山砒霜

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1、doc文档大小：2.37M文档页数：163页顶/踩数：133/4收藏人数：251评论次数：1文档热度：文档分类：生活休闲--美食烹饪文档标签：川菜菜谱大全系统标签：川菜菜谱菜名味精火腿鸡汤。【菜名】荷包豆腐【所属菜系】川菜【特点】鲜嫩软滑，味美适口。【原料】主料南豆腐2块，菠菜芯50克，鸡蛋清50克，熟瘦火腿20克。

2、调料大油10克，鸡油20胡椒粉1克，料酒20克，湿淀粉30克，鸡汤200将豆腐表面粗皮去掉，过细箩成泥。胡椒粉，10克料酒、20克湿淀粉与豆腐泥对一起搅匀。抹上大油把豆腐泥挤成丸子，然后用手按平，上面撒上火腿将鸡汤烧开加入菠菜芯，稍煮后即加入豆腐丸子，用火煮透勾芡盛盘，再淋【菜名】麻辣豆腐【所属菜系】川菜【特点】味麻辣香，为四川便菜。

凉拌小白菜川菜相关拓展

凉拌小白菜川菜的做法

顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的.，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的小白菜的家常做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读。大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。炒至五花肉吐油微黄。放入切片的大白菜翻炒。在加入白糖继续翻炒。白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

凉拌小白菜川菜怎么做

1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜帮切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。1》素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。1》素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。

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